Helgesmaking med kakao fra Ferme d’Ottange
Noen helger blir det tid til masse sjokoladesmaking, og da er det iblant gøy å ta fram et variert utvalg sjokolader fra ulike merker og steder!
Helgesmaking med kakao fra Ferme d’Ottange Les mer
Rekordmange norske medaljer i 2019
Sommertemperaturene har tatt en liten pause, og det er endelig tid for sjokolade igjen.
Rekordmange norske medaljer i 2019 Les mer
Belgisk bean-to-bar fra Van Dender
Onsdagssmaking: Ekte belgisk kvalitetssjokolade fra Van Dender! Flotte plater og fin innpakning.
Belgisk bean-to-bar fra Van Dender Les mer
Dommer i International Chocolate Awards i København
Nettopp ankommet København for å være dommer i den skandinaviske, den midtøstlige og afrikanske og den europeiske konkurransen i International Chocolate Awards 2019!
Dommer i International Chocolate Awards i København Les mer
Samme Domori-plate med åtte års mellomrom
Søndagssmaking i juni 2019 av to Domori-plater: den samme sjokoladen, men laget med åtte års mellomrom. Både design og smak hadde endret seg mye.
Samme Domori-plate med åtte års mellomrom Les mer
Hvitt belegg på sjokoladen forklart i KK
KK skrev om det hvite belegget som av og til dukker opp på sjokolade.
Hvitt belegg på sjokoladen forklart i KK Les mer
Varm sjokolade til frokost i Vilnius
Frokosten på Kempinski-hotellet i Vilnius hadde noe av den beste varme sjokoladen jeg noen gang har fått på en restaurant!
Varm sjokolade til frokost i Vilnius Les mer
Håndverkssjokolade på taxfree
Det er veldig gøy å se at håndverkssjokolade er på vei inn i taxfree-butikkene på flyplassene. Nå fant jeg Naive på taxfree på flyplassen i Vilnius!
Håndverkssjokolade på taxfree Les mer
Livet på en kakaogård
Sjokoladejournalisten Sharon gir her en fin påminnelse om hvor mye arbeid som egentlig ligger bak kakaodyrkingen som må til for at vi skal kunne nyte sjokolade!
Kad Kokoa fra Thailand
I helgen smakte vi det som må være de mest forseggjort innpakkede carré-sjokoladene jeg noen gang har sett!
Kad Kokoa fra Thailand Les mer
Helgesmaking av kaffesjokolader
Helgens sjokoladesmaking hadde fokus på kaffesjokolader! Patric Chocolate og Damson Chocolate utmerket seg som de absolutt beste, men varianten med kardemomme fra Mirzam var også svært god.
Helgesmaking av kaffesjokolader Les mer
Fjåk Hvit Tyttebær
Nyhet i nettbutikken! Vi har tatt inn Fjåk Hvit Tyttebær, en herlig kremet hvit sjokolade med farge fra biter av tørkede, syrlige tyttebær. Den er en av flere nordisk inspirerte sjokolader fra Fjåk i Hardanger.
Sjokoladekurs for Atkins
I går kveld holdt jeg kurs i sjokoladesmaking for over 30 ansatte i Atkins.
Sjokoladekurs for Atkins Les mer
Råd om oppbevaring av sjokolade i KK
KK spurte eksperter om hvor sjokoladen bør oppbevares.
Råd om oppbevaring av sjokolade i KK Les mer
Chocoa i Amsterdam
Vi forberedte oss på fem dager på Chocoa-konferansen og Chocoa Chocolade Festival i Amsterdam med å smake et nytt merke som har ligget i samlingen en stund.
Konfekt på hotellrommet
Den følelsen når hotellet har en boks med brev til julenissen, du nevner sjokolade i brevet, og neste dag finner du en tallerken med konfektbiter på en seng av sjokoladesmuler på rommet!
Konfekt på hotellrommet Les mer
Nytt i nettbutikken i 2018
Vi har nylig tatt inn den mørke melkesjokoladen med kakao fra Madagaskar fra Fjåk, og den smaker himmelsk! Dette er helt klart den beste norskproduserte sjokoladen vi har smakt.
Nytt i nettbutikken i 2018 Les mer
Nyhetsbrev julen 2018: Nettbutikken fem år
Gratulerer til oss!Onsdag 28. november er det hele fem år siden vi åpnet vår nettbutikk for kvalitetssjokolade på Sjokoladesmaking.no, og for å feire tilbyr vi hele 20% rabatt på alle bestillinger i…
Nyhetsbrev julen 2018: Nettbutikken fem år Les mer
Taza med salte mandler
De runde, grove, steinkvernede sjokoladene fra Taza Chocolate er perfekte som lørdagskos, og en som er spesielt god å gomle på, er denne med salte mandler! Hva synes du om sjokoladene fra Taza? Les mer om Taza Chocolate.
Taza med salte mandler Les mer
Første norske medaljer i verdensfinalen
Fjåk tok de første norske medaljene i verdensfinalen i International Chocolate Awards: sølv og bronse for to hvite sjokolader.
Første norske medaljer i verdensfinalen Les mer