Teambuilding med sjokoladesmaking
En sjokoladesmaking samler hele gruppen rundt samme bord. Den krever ingen forkunnskaper, alle kan delta på like vilkår, og samtalen kommer i gang av seg selv når smakene skal beskrives.
Til kick-off, fagdag og sosiale samlinger
Kurset holdes i deres egne lokaler, på et konferansehotell eller der samlingen skjer. Varigheten tilpasses programmet, fra én til tre timer. Vi kan også knytte innholdet til temaer som passer arrangementet, for eksempel bærekraft og handel med kakao, eller hvordan smak beskrives og vurderes.
Team på flere steder
Med digital sjokoladesmaking får hver deltaker et smakssett i posten og blir med fra der de er, via Teams, Zoom eller Meet.
Slik foregår et kurs
- Dere velger dato, sted og antall. Kurset holdes der dere er, i et møterom, en kantine, et auditorium eller et selskapslokale. Dere trenger sitteplass til alle, en skjerm eller prosjektor og vann.
- Vi kommer med smaksprøvene. Deltakerne smaker kvalitetssjokolader fra ulike opprinnelser, en referansesjokolade, kakaobønner og kakaosmør. Antallet smaksprøver tilpasses kursets lengde.
- Foredrag og guidet smaking. Vanligvis rundt to timer, tilpasset fra én til tre. Vi går gjennom hvordan sjokolade lages, hva som gir smak og hvordan man smaker som en kjenner. Hovedvekten ligger på fin mørk sjokolade med 60–70 % kakao.
- Alle får med seg kursheftet hjem. Et 12-siders hefte med smaksguide og smakshjul på norsk, slik at deltakerne kan fortsette å utforske på egen hånd.
Priser
| Gruppestørrelse | Pris per person |
|---|---|
| Inntil 15 deltakere | kr 750 |
| 15 til 30 deltakere | kr 590 |
| 30 til 60 deltakere | kr 490 |
Minstepris for et kurs er kr 4 500 (6 deltakere). Det beregnes ikke merverdiavgift på kursene våre. Kurs er undervisningstjenester og er unntatt fra merverdiavgiftsloven, og prisene er derfor totalpriser. Ved kurs utenfor Oslo-området kommer reisetillegg, som vi avtaler i tilbudet. Er dere flere enn 60, eller ønsker flere grupper, lager vi et eget tilbud.
Vi har holdt kurs for
Blant oppdragsgiverne våre er Funksjonærforeningen i Sweco, Atkins, Sopra Steria, Itera, Tekna og NITO Studentene.
Kursholder: Svein-Magnus Sørensen
Svein-Magnus er Norges første sertifiserte sjokoladekjenner og har holdt kurs i sjokoladesmaking siden 2010. Som dommer i International Chocolate Awards vurderer han årlig sjokolader fra hele verden, og han besøker jevnlig kakaoplantasjer og sjokoladefabrikker for å følge utviklingen i faget.
- Level 3 Certified Chocolate Taster, International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (2017)
- Erfaren sjokoladedommer fra International Chocolate Awards siden 2016.
- Master Rummelier – sertifisert romsmaker på høyste nivå – fra Royal Rum Society
- Sertifisert vinsmaker med WSET Level 2 fra Kulinarisk Akademi.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kan delta?
Fra 6 til 60 deltakere i én gruppe. Er dere flere, holder vi kurset for flere grupper eller lager et eget opplegg.
Hva må vi ordne selv?
Et lokale med sitteplass til alle, en skjerm eller prosjektor og vann til deltakerne. Resten tar vi med.
Kan kurset tilpasses arrangementet vårt?
Ja. Vi tilpasser lengde, tidspunkt og vinkling, og legger gjerne kurset til ettermiddag, kveld eller helg.
Hvordan betaler vi?
Kurset betales forskuddsvis mot faktura, med Vipps eller bankoverføring. Bedrifter og organisasjoner som bestiller større volum, kan avtale etterskuddsvis fakturering.
Be om tilbud
Fortell oss litt om arrangementet, så sender vi et tilbud på e-post innen én virkedag. Vil du heller snakke med oss, ring 913 04 810.