Sjokoladesmaking Bedrift

Passer til

Kurset passer som teambuilding, kick-off-aktivitet eller sosial samling for både store og små grupper.

• Julebord: et innslag hele bordet kan være med på, før maten eller mellom rettene.
• Teambuilding og kick-off: en sosial aktivitet som samler gruppen, i egne lokaler eller på hotell.
• Kunder og partnere: en smaksopplevelse til seminaret, lanseringen eller kundekvelden.
• Kurs i hele Norge: vi reiser fra Kristiansand til Tromsø, og de fleste steder imellom.

Slik foregår et kurs

1. Dere velger dato, sted og antall. Kurset holdes der dere er, i et møterom, en kantine, et auditorium eller et selskapslokale. Dere trenger sitteplass til alle, en skjerm eller prosjektor og vann.
2. Vi kommer med smaksprøvene. Deltakerne smaker kvalitetssjokolader fra ulike opprinnelser, en referansesjokolade, kakaobønner og kakaosmør. Antallet smaksprøver tilpasses kursets lengde.
3. Foredrag og guidet smaking. Vanligvis rundt to timer, tilpasset fra én til tre. Vi går gjennom hvordan sjokolade lages, hva som gir smak og hvordan man smaker som en kjenner. Hovedvekten ligger på fin mørk sjokolade med 60–70 % kakao.
4. Alle får med seg kursheftet hjem. Et 12-siders hefte med smaksguide og smakshjul på norsk, slik at deltakerne kan fortsette å utforske på egen hånd.

Dette lærer dere

Kurset er en introduksjon til smaking av fin mørk sjokolade. Dere lærer hva kvalitetssjokolade er, og hvorfor smaking av sjokolade kan ligge på et like høyt nivå som smaking av vin eller andre gourmetvarer. Smakingen omfatter alt fra mørke melkesjokolader til rene mørke sjokolader fra opprinnelser over hele verden, med hovedvekt på sjokolader med 60–70 % kakao.

• Introduksjon til sjokoladesmaking og den beste måten å smake på
• Trinnene i sjokoladeproduksjon, og hvordan variasjoner i hvert trinn påvirker smaken
• Sjokoladens historie og betydning gjennom tidene
• Hva som kjennetegner de vanligste typene og opprinnelsene
• Veiledet smaking og vurdering av smaksprøvene, med tips til sjokolader å utforske videre

Pris

Minstepris kr 4 500 (6 deltakere). Er dere flere enn 60, eller ønsker flere grupper på flere datoer, lager vi et eget tilbud. Ved kurs utenfor Oslo-området kommer reisetillegg og eventuelt overnatting i tillegg.

Det beregnes ikke merverdiavgift på kursene våre. Kurs er undervisningstjenester og er unntatt fra merverdiavgiftsloven, og prisene er derfor totalpriser.

Vi sender faktura når tid og sted er bekreftet, og bedrifter kan etter avtale faktureres etter kurset.

Praktisk

• Sted: Hvor som helst i Norge, i et lokale dere organiserer: auditorium, møterom, kantine, selskapslokale eller privat hjem.
• Varighet: Vi anbefaler ca. 2 timer. Kurset kan kortes ned til 1 time eller utvides til 3 timer.
• Inkludert: 10 smaksprøver (kvalitetssjokolader, en referansesjokolade, kakaobønner og kakaosmør), et 12-siders kurshefte med smaksguide og smakshjul på norsk som alle får beholde, og smaksark.
• Dette ordner dere: Sitteplass til alle, en TV eller prosjektor vi kan koble til, og vann.
• Tidspunkt: Dagtid, ettermiddag, kveld eller helg etter avtale.
• Alder: Kurset er ikke tilpasset barn. Vi anbefaler at deltakerne er minst 15 år.