Svein-Magnus Sørensen

Svein-Magnus er kanskje Norges fremste ekspert på sjokoladesmaking og en aktiv bidragsyter i det internasjonale sjokolademiljøet hvor han blant annet fungerer som dommer i International Chocolate Awards. I Norge er han gründeren av Sjokoladesmaking.no og stifter og ildsjel bak møteplassen Norway Chocolate Meetup – Lidenskap for Sjokolade. Etter å ha vært opptatt av mørk kvalitetsjokolade i mer enn et tiår har Svein-Magnus i Norge vært en drivkraft for å skape kjennskap til og forståelse for kvalitetssjokolade som et gourmetprodukt ved siden av de vanlige godteproduktene de fleste forbinder med sjokolade.

Svein-Magnus var den første nordmannen som ble sertifisert sjokoladesmaker hos the International Institute of Chocolate Tasting, og han er i dag en av svært få som har gått videre med Level 2 sertifisering (i 2015) og Level 3 sertifisering (i 2017). Har har også deltatt på et stort utvalg av aktuelle internasjonale messer og konferanser for kakao og sjokolade, samt at han på egenhånd har vært på en rekke oppdagelsesreiser for å besøke kakaoplantasjer i forskjellige kakaoproduserende land.

Mini CV

Presseomtale

 

Kommentarfeltet er stengt.