Folkeuniversitetet
Vårt kurs i fin mørk sjokolade er hovedtema i en reklamefilm om Folkeuniversitetet! I filmen forteller vi litt om hva som skiller fin mørk sjokolade fra de vanlige …
Adventskalender fra Pascal konditori
Som sjokoladekjenner stiller man litt ekstra krav til adventskalenderen, så i år hadde jeg en lokalprodusert kalender fra Pascal konditori i Oslo. Den var fylt med spennende kjeks og sjokoladebiter av mange slag!
Adventskalender fra Pascal konditori Les mer
Førjulskonkurranse
Førjulskonkurransen ble lansert på Facebook-siden vår 20. november 2012. Alle som registrerte seg innen 30. november var med i trekningen av en adventskalender med fin mørk sjokolade fra …
Sjokoladesmaking for Econa Bergen
Econa Bergen inviterte medlemmene til sjokoladesmaking kombinert med en kort presentasjon av Econas juridiske tilbud.
Sjokoladesmaking for Econa Bergen Les mer
Sjokoladekafé på Smidig-konferansen
Har du lyst på en sjokoladeopplevelse?
Sjokoladekafé på Smidig-konferansen Les mer
Fermentering og smak
Hvor mye har egentlig produksjonsprosessen å si for smaken av forskjellige typer sjokolade? Denne artikkelen beskriver to nesten identiske sjokolader kun skilt ved at kakaobønnene er snudd henholdsvis …
Nye nettsider
Vi har fått nye nettsider! Gi oss gjerne tilbakemelding på hva som er bra, og hva vi kan gjøre bedre.
Varmeskadet sjokolade
Har du noen gang åpnet en sjokolade som har sett ut som dette? Det hvite belegget på overflaten kalles 'bloom' og skyldes vanligvis at litt kakaofett er smeltet …
«Dilla på sjokkis» i Martbart
Bloggen Martbart skrev om nordmenns forhold til sjokolade og intervjuet Svein-Magnus Sørensen, gründeren av Sjokoladesmaking.no.
«Dilla på sjokkis» i Martbart Les mer
Sjokolade på Radio Nova
For de som er radiolyttende om morgenen var jeg i dag med på programmet Frokost hos Radio Nova for å snakke om smaking av fin sjokolade! Kilde: «Spis …
Sjokolade på Radio Nova Les mer
Åpen sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet høsten 2012
Nå kan vi endelig bekrefte at det blir åpen sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet Øst 6. september klokken 18!
Åpen sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet høsten 2012 Les mer
Ny logo for Sjokoladesmaking.no
Vi har endelig tatt oss sammen og fått laget en skikkelig logo. Den doble S-en har vi til og med fått til å se ut som en sjokoladebit! Hva synes dere?
Ny logo for Sjokoladesmaking.no Les mer
Sommerturné med sjokoladesmaking i 2012
Har du lyst til å være med på sjokoladesmaking, men bor langt fra Oslo?
Sommerturné med sjokoladesmaking i 2012 Les mer
Big chocolate
Sjokolade er ikke bare godt, det er også big business. De store navna i bransjen har til og med sitt eget hemmelige toppmøte i Davos! «Willy Wonka goes …
Smartere med sjokolade
Sjokolade er ikke bare godt og sunt, det kan faktisk gjøre deg smartere også har forskere hos Barry Callebaut funnet ut! saken hos Reuters (arkivert kopi)
Smartere med sjokolade Les mer
Sjokoladesmaking i utdrikningslaget
Skal du arrangere et utdrikningslag eller en sammenkomst i sommer? Et tips til et annerledes innslag er å la oss holde en av sjokoladesmakingene våre for dere.
Sjokoladesmaking i utdrikningslaget Les mer
Gaveesker fra zChocolat
Skal man gi noen en helt spesiell og eksklusiv sjokoladegave kan man knapt finne noe som tar seg bedre ut enn de delikat inngraverte gaveeskene fra zChocolat utformet …
Gaveesker fra zChocolat Les mer
Åpent kurs i sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet
Våren 2012 holdt vi et åpent kurs i sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet i Oslo.
Åpent kurs i sjokoladesmaking hos Folkeuniversitetet Les mer
Slow Chocolate
Selv en sjokoladekjenner trenger å utvide sine horisonter, så nå i April var jeg på Slow Chocolate-kurs i London med Martin Christy fra SeventyPercent! Nøkkelen for å virkelig …
Åpne kurs i sjokoladesmaking våren 2012
Lyst på flere tips til god sjokolade du kan kose deg med neste påske, eller kanskje litt før? Da bør du melde deg på det åpne kurset i sjokoladesmaking 18. april. Førstemann til mølla, det er begrenset med plasser!
Åpne kurs i sjokoladesmaking våren 2012 Les mer