Chocolate Week og Salon du Chocolat i London

Med to uker igjen til Chocolate Week og Salon du Chocolat i London var nedtellingen i gang. Vi gledet oss til faglig påfyll og ikke minst til å smake masse spennende ny sjokolade. William Curley, Hotel Chocolat, Paul A. Young Fine Chocolates, Rococo Chocolates og flere andre sto på listen over steder vi skulle besøke.

Før dagens første foredrag på Salon du Chocolat måtte et par innkjøp til. Mikkel Friis-Holm fra danske Friis-Holm snakket om hvor viktig det er med kakaobønner av høy kvalitet, og det var utrolig interessant. Dagen etter hadde vietnamesiske Marou, Faiseurs de Chocolat, det første foredraget, og vi gledet oss til å smake sjokoladen deres, laget av single origin-kakao dyrket i Vietnam. Messen hadde også et moteshow med kjoler laget av sjokolade, blant annet fra designerne Marc Demarquette, Anita Thakker, Loretta Liu, Christophe Roussel og Mélodie Asseraf.

Søndagens høydepunkt var besøket hos Alexeeva & Jones, mens dessertbaren til William Curley ble søndagens nedtur.

Og hva skjer når sjokoladekjenneren vår drar på shopping under London Chocolate Week? Jo, da blir «noen få» kvalitetssjokolader med hjem i kofferten, og her skal det smakes og vurderes! Les mer om Marou.

Opprinnelig innlegg

A glimpse of the Chocolate Fashion Show at the London edition of Salon du Chocolat. Includes words from 5 of the chocolate dress designers:

– Marc Demarquette

– Anita Thakker

– Loretta Liu

– Christophe Roussel

– Mélodie Asseraf