Fin artikkel som forklarer vanlige sjokoladeforbrukere hvorfor kvalitetssjokolade og bean-to-bar koster litt mer enn masseprodusert sukkersjokolade.
Kort sagt handler det om bedre kakao, bedre betaling til bøndene og mer arbeid i hver plate.
Les artikkelen «Why Does Chocolate Cost So Much?» hos Bon Appétit (arkivert kopi).
Opprinnelig publisert på Facebook 24. mai 2016.
