Chocolate Tree
Chocolate Tree lager bean-to-bar-sjokolade i Haddington utenfor Edinburgh, og var blant de første håndverksprodusentene av sjokolade i Skottland.
Om Chocolate Tree
Ali og Friederike Gower startet Chocolate Tree i 2005 og åpnet butikk og kafé i Bruntsfield i Edinburgh i 2009. I 2012 begynte de å lage sjokoladen selv fra kakaobønner, og flyttet produksjonen til Haddington i East Lothian med eget utstyr for røsting, knusing, maling og konsjering.
De kjøper først og fremst økologisk kakao fra gårder i Sør- og Mellom-Amerika, med vekt på biologisk mangfold og en levelig inntekt for bøndene. Selskapet drives fortsatt av ekteparet Gower.
Drikkesjokoladen av Piura-kakao fra Peru var en av favorittene våre for varm sjokolade.
Fakta om Chocolate Tree
- Land Skottland
- Sted Haddington ved Edinburgh
- Grunnlagt 2005
- Kjent for økologisk bean-to-bar-sjokolade og drikkesjokolade
- Sist kontrollert oktober 2026
Sjokolader vi har smakt
Et utvalg av sjokoladene fra Chocolate Tree som vi hadde i nettbutikken mellom 2020 og 2021, med beskrivelsene vi skrev den gangen. Utvalget og oppskriftene kan ha endret seg siden.
Chocolate Tree Marañón Peru 60% Milk
Chocolate Tree Marañón Peru 60% Milk er en mørk melkesjokolade laget med Nacional-kakao fra Marañón-dalen i Peru, ved foten av Andes-fjellene.
Chocolate Tree Piura Peru 70%
Chocolate Tree Piura Peru 70% er en ren mørk sjokolade laget med Nacional-kakao fra landsbyen Chililique i Piura-dalen i Peru. Sjokoladen har en syrlig smak kirsebær og vindruer med undertoner av mandel og kremet yogurt.
Chocolate Tree Maya Mountain Belize 75%
Chocolate Tree Maya Mountain Belize 75% er en mørk sjokolade laget med Criollo-kakao fra Maya-fjellene i det karibiske landet Belize. Sjokoladen har en fyldig smak av hasselnøtter med toner av frukt og brunsukker og hint av kaffe.
Chocolate Tree Porcelana Venezuela 85%
Chocolate Tree Porcelana Venezuela 85% er en ekstra mørk sjokolade laget med den ekslusive Porcelana-kakaoen fra Sur del Lago-området i Venezuela.
Chocolate Tree Belize Black 100%
Chocolate Tree Belize Black 100% er en helt ren mørk sjokolade uten sukker laget med kakao fra Uncommon Cacao fra det karibiske landet Belize.
Chocolate Tree Peru Milk 50%
Chocolate Tree Peru Milk 50% er en mørk melkesjokolade laget med kakao fra Chililique i Peru. Sjokoladen har et smakspreg av friske bær og karamell og er en god all-round melkesjokolade.
Sjokolade til arrangementer og firmagaver
Vi hjelper bedrifter med kvalitetssjokolade til arrangementer, kundegaver og større bestillinger, og vi holder kurs i sjokoladesmaking over hele Norge og digitalt.