Derfor elsker du sjokolade!
Hvorfor elsker vi sjokolade? Les og lær :-) http://mostlyaboutchocolate.com/our-love-affair-with-chocolate/
Derfor elsker du sjokolade! Les mer
Fermentering og smak
Hvor mye har egentlig produksjonsprosessen å si for smaken av forskjellige typer sjokolade? Denne artikkelen beskriver to nesten identiske sjokolader kun skilt ved at kakaobønnene er snudd henholdsvis …
Sjokoladekjemi for ingeniører
I anledning kjemiens år og tett etter sjokoladesmakingen for Siviløkonomforeningen Econa fikk også Sivilingeniørene i Tekna – Teknisk-naturvitenskapelig forening denne uken lære om den fascinerende gastrokjemien som er …
Sjokoladekjemi for ingeniører Les mer
Smaker fra Østterike
For deg som er glad i sjokolade med spennende smaker har kanskje Østerrikske z o t t e r Schokoladen Manufaktur det mest kreative utvalget i verden.Hva tror …