Zotter gjør mye godt for bevaring av kakaotyper og for kakaobøndene. Peru «Cocoa not Cocaine» er laget av kakao fra San Martín i Peru, et område som lenge var kjent for kokainproduksjon. Gjennom kooperativet Cacao de Aroma får bøndene i stedet mulighet til å dyrke økologisk kakao, en viktig vei ut av narkotikakartellenes grep.
San Martín betyr mye for oss, siden det var her Svein-Magnus Sørensen tok Certified Chocolate Taster Level 3 i 2017. Les mer om Zotter.
Opprinnelig publisert på Instagram 16. september 2020.
