Norske sjokolademerker

Fjåk Sjokolade

Eidfjord

Fjåk sjokolade er den mest veletablerte bean-to-bar sjokoladefabrikken i Norge som ble startet av to innflytta jenter på Vestlandet. De har nå bred distribusjon over hele landet og har funnet haugevis av medaljer for sine sjokolader i både International Chocolate Awards, Good Food Awards og Academy of Chocolate Awards!

Les om Fjåk Sjokolade · fjaak.no

Odin Chocolate

Hof, Holmestrand

Odin Chocolate lager bean-to-bar-sjokolade i Hof i Vestfold. Kakaobønnene kommer fra Sør- og Mellom-Amerika, sorteres for hånd og blir ristet, knust og renset for skall i egen fabrikk før de blir til sjokolade. Selskapet ble etablert i 2021.

odinchocolate.no

Fjorden sjokolade

Madla, Stavanger

Fjorden sjokolade er en liten sjokoladefabrikk på Madla ved Hafrsfjord, startet av Kjell Inge Vestre i januar 2023. Han lager bean-to-bar-sjokolade som skal få frem den naturlige smaksvariasjonen i kakaoen, og holder også kurs i sjokolade- og konfektlaging.

fjordensjokolade.no

Nittedal sjokoladefabrikk

Romerike

Nittedal sjokoladefabrikk er en av de nyeste sjokoladeprodusentene i Norge som lager fantastisk håndverkssjokolade med utgangspunkt i kakaobønner fra mange forskjellige opprinnelser, i tillegg til konfekt og desserter, iskrem, makroner, petit fours, og kaker.

nittedalsjokoladefabrikk.no

Den Lille Sjokoladefabrikken

Bærums Verk

Siden 1996 har Norge hatt en lokal sjokolademaker på Bærums Verk, så de må sies å være den første produsenten av bean-to-bar håndverkssjokolade i Norge. De tar utgangspunkt i kakaobønner fra en egen plantasje nordvest i Guatemala, som gir sjokoladen et krydderpreg av kanel og kardemomme.

lillesjokoladefabrikken.no

MONO sjokolade

Stavanger

MONO lager økologisk håndverkssjokolade i små partier i Stavanger. Kakaoen er valgt for opprinnelse, kompleksitet og tydelig smak av terroir, og kan spores tilbake til enkeltgårder, for eksempel Hacienda Betulia i Colombia.

monosjokolade.no

Myrvann

Rollag, Numedal

Myrvann lager spesialkakao i Rollag i Numedal, fra rå kakaobønner til ferdig blokk. Kakaoen er uten sukker og melk og er laget for å drikkes. Bønnene kommer blant annet fra Nicaragua, Peru, Ecuador, Guatemala, Colombia og Venezuela.

myrvann.no

Vigdis Rosenkilde

Norge og Peru

Vigdis Rosenkilde startet som konfektmaker i 2010 og får i dag produsert sjokolade under eget navn i Peru, der hele produksjonen skjer fra gård til fabrikk. Hun kjøper kakaoen direkte fra bøndene, og sjokoladene selges hos rundt 150 forhandlere i Norge.

Les om Vigdis Rosenkilde · vigdisrosenkilde.no

Xoco by Corina

Stavanger, for tiden ikke i drift

Venezuelanske Corina er et friskt pust i det norske sjokolademarkedet med både bean-to-bar sjokolade, sjokoladepålegg og konfekt fra egne råvarer, og også hun har vunnet et utvalg medaljer i International Chocolate Awards.

Jentene på Tunet

Sjokoladefryd, Selbu

På Selbutunet er det satt konfektproduksjon og de lager fantastisk gode sjokoladebiter som faktisk må kunne kalles de aller beste i Norge! Siden de vant sin første medalje i 2017 har de hvert år vunnet en rekke medaljer for sine konfekter i flere forskjellige kategorier i International Chocolate Awards.

Les om Jentene på Tunet · jentenepaatunet.no

Eventyr håndverkssjokolade

Trondheim

Eventyr lager håndlaget konfekt og sjokolade i Trondheim, med smaker inspirert av norske eventyr og lokale råvarer som blåbær, ville urter og sopp. Aleksander Aurstad Olsen startet Eventyr i 2023 etter år som sjokolatier ved The Fat Duck i London og kjøkkensjef på Fagn i Trondheim. Eventyr har vunnet i Europafinalen i International Chocolate Awards.

eventyr.no

Craig Alibone

Bodø

Konditor Craig Alibone har laget sjokolade i Bodø siden 2016. I butikken i Torvgata lager han konfekt, trøfler og sjokoladeplater med smaker som brunost og solbær, basert på sjokolade fra Valrhona og lokale råvarer. Han er også Valrhona-ambassadør.

craigalibone.com/no

Trondheim Sjokolade

Trondheim

Trondheim Sjokolade er en liten sjokoladefabrikk med butikk i Kongens gate i Trondheim sentrum. Her lages håndlaget konfekt, sjokoladeplater og sjokoladefigurer av råvarer med høy kvalitet, og konfekten har vunnet flere internasjonale priser.

trondheimsjokolade.no

Sebastien Bruno

Oslo

Disse franske chocolatierene tryller fram fantastiske kaker, makroner og konfekt i tillegg til et spennende utvalg av svært gode opprinnelsessjokolader basert på fransk sjokoladekoverture fra den anerkjente franske sjokoladeprodusenten Chocolaterie De L’Opera.

sebastienbruno.no

Pascal

Oslo

Den kjente konditorien Pascal Dupuy står bak en kjede konditorier og restauranter i Oslo, hvor det blant annet tilbys konfekt og sjokoladeprodukter laget av koverture fra verdens største leverandør av fin sjokolade, franske Valrhona.

pascal.no

Sverre Sætres konditori

Frogner, Oslo

Sverre Sætre, kokebokforfatter og tidligere verdensmester i konditorkunst, har også eget konditori i Oslo hvor han selger kaker, konfekt og annet godt basert på sjokoladekoverture fra Valrhona.

sverreskonditori.no

Meium Sjokoladefabrikk

Selbu

Ute på landsbygda lager gårdsfabrikken Meium innovativ økologisk konfekt basert på sjokoladekoverture fra Italia med opprinnelse i Sentral-Amerika, Madagaskar og Papua Ny-Guinea.

meium.no

Geiranger Sjokolade

Fjordnær, Geiranger

Innerst i Geirangerfjorden har Bengt Dahlberg startet konfektmakeri, og etter et dryss av medaljer i International Chocolate Awards må man kunne si at de er blant Norges beste konfektmakere! I Geiranger har de både sjokoladebutikk og kafé.

geirangersjokolade.no