Sjokolader etter opprinnelse

Kakao produseres over hele verden i et belte langs ekvator der det både er varmt og fuktig nok for kakaotrærne. På samme måte som med fin vin påvirkes smaken på kakaobønnene av type, klima, vær og jordsmonn. Dette gjør at sjokolade laget med bønner fra forskjellige områder vil ha sine spesielle særpreg som man kan kjenne på smaken.