I november 2020 tok vi inn tre typer bakesjokolade fra Valrhona i poser på ett kilo, perfekt i alt som inneholder sjokolade, fra cookies med hvit og mørk sjokolade til kakao.
Bakesjokolade, eller koverture, har ekstra mye kakaosmør. Den blir mer lettflytende når den smeltes, og er lettere å jobbe med til figurer, konfekttrekk og skulpturer. Den gir også en fyldigere smak i varm sjokolade, sauser og bakverk.
Les mer om Valrhona.
Opprinnelig publisert på Instagram 19. november 2020.
