Smakssatt sjokolade

Smaksatt sjokolade er sjokolade som er tilsatt flere smaker utover det som naturlig følger fra kakaomasse, vanilje og melk. Dette kan være alt fra salt eller andre krydder, lokale plater som nøtter, frukt og bær, eller andre spennende smaker som kaffe, lakris eller vin. Her er det bare fantasien som setter grenser for hva man kan kombinere, og dette er often en god måte å oppdage hvor flink en chocolatier egentlig er da det blir veldig merkbart hvis man ikke klarer å balansere tilsetningene med de naturlige smakene fra sjokoladen på en god måte!