Venezuela

Venezuela regnes som criollo-kakaoens hjemland, og landet har i århundrer vært ansett som det stedet hvor man får tak i den aller beste kakaoen. Det er spesielt den myteomspunnede og avsidesliggende dalen Chuao som får sjokoladekjennere til å drømme seg bort, men også i mange andre områder av landet dyrkes det kakao med et helt unikt særpreg på smaken. Både politiske og økonomiske forhold har gjort at kakaoen fra Venezuela fortsatt kan være vanskelig å få tak i, men det finnes noen få dristige sjokolademakere som gjør en innsats for å skaffe den allikevel!
Opprinnelssjokolade fra Venezuela kjennetegnes normalt av komplekse fruktsmaker med hint av modne røde plommer og moreller, samtidig som den har et veldig godt balansert smaksbilde.

Viser alle 6 resultater