Panama

Det våte og fuktige tropiske klimaet i Panama er optimalt for å dyrke kakao, men det er allikevel sjelden man finner sjokolade fra denne opprinnelsen. Det er synd, for kakaoen herfra er av særskilt spennende genetisk opprinnelse og muliggjør et utsøkt smaksbilde som legger til rette for spesielt god sjokolade.