Brasil

Gjennom det meste av forrige århundre var Brasil en av de største kakaoprodusentene i verden, men på grunn av det som trolig var bioterrorisme førte soppinfeksjonen Witches Broom til at så godt som hele kakaoindustrien i landet ble utryddet på starten av 1990-tallet. Sykdommen er nå utryddet igjen, og kakaoindustrien er nok en gang på frammarsj, og denne gangen satses det stort på aromatiske kakaovarianter og salg til kvalitetsmarkedet. I sjokolade herfra finner man en skarp syrlighet og velbalanserte kakaoaromaer, ofte kombinert med subtile fruktige toner.

No products found which match your selection.