Sjokoladesmaking Hjemme hos deg

Beskrivelse

Har du lyst å ha en smakfull opplevelse sammen med gode venner hvor dere både får kose dere  sammen og lære noe nytt?
Våre spennende sjokoladesmakinger med fokus på mørk sjokolade passer perfekt for de som ønsker en temakveld med venner eller som aktivitet i et utdrikningslag eller jubileum for noen som fyller rundt år! Sjokoladebiter fra Domori (Photo by Svein-Magnus Sørensen, CC BY)

På et slikt opplevelseskurs i sjokoladesmaking får man først og fremst lære og oppleve hva sjokolade er og hvorfor smaking av sjokolade kan ligge på et like høyt nivå som smaking av vin eller andre gourmetvarer. Vi begynner med en kort introduksjon til sjokoladens opprinnelse før vi går over til en guidet smaking av en rekke høykvalitets sjokolader av forskjellige typer og merker. Man får lære den beste måten å smake på sjokolade, samt hva som kjennetegner de vanligste typene og opprinnelsene som finnes. Smakingen omfatter alt fra mørke melkesjokolader til rene mørke sjokolader fra forskjellige opprinnelser over hele verden, med hovedfokus på de mest smakfulle sjokoladene med 60%-70% kakaoinnhold. Underveis kommer vi også innom litt sjokoladehistorie og betydningen av sjokolade gjennom tidene, samt at vi går kort igjennom trinnene som inngår i sjokoladeproduksjon og hvordan variasjoner her påvirker smaken. En rekke spennende kvalitetssjokolader og tips til videre utforskning av sjokolade vil også bli nevnt.

Våre hjemmesmakinger tilbys for grupper på 5 til 15 personer ved avholdelse enten hjemme hos noen eller i et annet lokale du har organisert. Vi tilbyr slike hjemmesmakinger kun innenfor en times kjøretid fra Oslo-området. Når sjokoladesmakingen skal finne sted kommer vi til et lokalet du har organisert og vi tar oss da av alle de kursrelaterte detaljene og forberedelsene. Alt du trenger er å ha tilgjengelig i lokalet er en flatskjerms-tv eller prosjektør, samt vann til deltakere og helst sitteplass rundt et bord til alle. Opplegget forutsetter minimum én time til gjennomføringen men vi anbefaler om mulig å sette av ca. 2 timer, samt at det må påregnes litt tid til forberedelse i forkant.

Se forøvrig våre kjøpsvilkår og kontakt oss gjerne på telefon 913 04 810 eller via [email protected] for mer informasjon eller forespørsel om tidspunkt.

Detaljer om sjokoladesmaking hjemme hos deg:

Deltakere og pris: Kr 495,- per person for private grupper på 5 til 15 deltakere.  Merk at kurset ikke er spesielt tilpasset barn så vi anbefaler at deltakerne er minst 15 år gamle.
Sted: Hjemme hos deg eller i et annet egnet lokale du har tilgang på i Oslo eller innenfor 1 times reise med bil fra Oslo-området. Du må ha sitteplass til alle foran tv eller prosjektør.
Varighet:
Gjennomføringen krever minst 1 time men vi anbefaler å sette av ca 2 timer. Kan tilpasses etter ønske.
Smaksprøver: 10 forskjellige smaksprøver som inkluderer både kvalitetssjokolader, referansesjokolade, kakaobønner og kakaosmør.
Kursmateriell: Alle deltakerne får et tilpasset kurshefte med smaksguide og tilrettelagt smakshjul på norsk som kan tas med hjem, samt annen kursrekvisita.
Kursinnhold:

  • Introduksjon til sjokoladesmaking
  • Veiledet smaking og smaksvurdering
  • Fortelling om sjokoladens historie
  • Gjennomgang av trinnene i sjokoladeproduksjon
  • Forståelse for kvalitetssjokolade som gourmetprodukt

 

Du liker kanskje også…