Michel Cluizel Conception 66% (Vintage 2013)

kr 990,00

Kun 2 igjen på lager!

Beskrivelse

Conception er den første plantasjesjokoladen fra Michel Cluizel og den ble laget med Caranero Superior kakao fra Barlovento-dalen øst for Caracas i Venezuela. Grunnet leveringsproblemer av denne kakaoen sluttet Michel Cluizel å produsere denne typen allerede i 2012, men vi kjøpte da opp restopplaget fra leverandøren i Norge og har lagret disse på vårt klimakontrollerte sjokoladelager siden. Sjokoladene var i fersk tilstand usedvanlig godt balanserte med en fyldig kompleks smak med hint av karmell, krydderkake og sort te som går over i fruktige toner av kirsebær og modne plommer med hint av tobakk og oliven, og kan kanskje ha blitt enda bedre med tiden!

Merk: Denne sjokoladetypen er utgått av produksjon og selges som årgangssjokolade. De har markert best-før dato 12. februar 2013. Av denne grunn kan vi ikke garantere for kvalitet eller tilstand og det er derfor ingen reklamasjonsrett på disse sjokoladene.

Michel Cluizel er en av verdens fremste produsenter av fin mørk sjokolade og holder til i den lille byen Damville et lite stykke vest for Paris i Frankrike. Sjokoladene deres holder svært høy kvalitet, og spesielt serien med plantasjesjokolader er noe av det beste man får. Michel Cluizel er opptatt av rene råvarer og bruker kun rørsukker og bourbonvanilje i sine sjokolader. De unnlater også å bruke emuglatorer slik som lecithin, noe som gir sjokoladene en ekstra fyldig smelt.

Hver plate består av 70 gram ren sjokolade. Bestillingen pakkes i dekorativt silkepapir. Velg “Gaveinnpakking” for å få sjokoladene samlet i en lekker gavepose i tillegg.
Ingredienser: Kakao, rørsukker, kakaosmør, ekte bourbon vaniljestang. Kan inneholde spor av nøtter, melk og gluten. Oppbevares tørt og kjølig.

English description

Conception is the first plantation chocolate from french maker Michel Cluizel and was made with Caranero Superior cacao from the Barlovento-valley east of Caracas in Venezuela. Due to supply issues Michel Cluizel stopped manufacture of this particular bar in 2012, after which we bought up the remaining stock in Norway and have kept these in our climate controlle chocolate storage area. When new the chocolates were extremely well balanced with a full bodied complex flavour with notes of caramel, spiced cake and black tea, giving way to dark fruity notes of cherries and mature plums with hints of tobacco and olives.  Since then, the flavour might have improved even more!

NOTE: These chocolates are no longer in production and are sold as vintage chocolates. They are stamped with the best before date 12th of February 2013. Due to this we offer no guarantees to the state or quality of the chocolate and will not accept returns or complaints.

Tilleggsinformasjon

Vekt 82 g