Marou Heart of Darkness 85%

Beskrivelse

Heart of Darkness 85% er en av de mest spennende ekstra mørke sjokoladene vi har smakt på lenge og kombinasjonen av å være så kraftig og samtidig fruktig er helt unik. Duft av krydder, cashewnøtter og søter pærer kombinert og smak av kraftig kakao etterfulgt av syrlige mørke bær og hint av muskattnøtt er en helt spesiell kombinasjon som gjorde at denne sjokoladen vant gull i International Chocolate Awards i 2015. Sjokoladen er laget av kakao fra små familieeide gårder på den lille Tan Phu Dong øya midt i Mekong elven i Vietnam, noe som gjør at denne kun produseres i begrenset antall. Dette er den samme opprinnelsen som Treasure Island 75% fra Marou.

Merk at grunnet klimaendringer og ekstremtørke i Vietnam ble kakaoproduksjonen på denne øya så godt som utradert sommeren 2016, så disse sjokoladene vil ikke lengre være mulig å få tak i. Restlageret av disse er derfor svært sjeldent og kan sammenliknes med et svært begrenset opplag av årgangsvin.

Marou er den eneste bean-to-bar sjokoladeprodusenten som både bruker kakaobønner fra og holder til i Vietnam, og de skaper en rekke helt fantastiske sjokolader med kakao fra forskjellige områder rundt Mekong-deltaet. Selskapet ble startet i 2011 av franskmennene Vincent Mourou og Samuel Maruta, som begge lenge har bodd i Vietnam. De er dedikert til kvalitet og etisk handel, så all kakaoen de bruker henter de personlig fra gårdbrukerene de kjøper fra. Marou har vunnet priser for samtlige av sine sjokolader og hylles for måten de kombinerer fransk sjokoladekunst med vietnamesisk innflytelse.

Hver plate består av ren mørk sjokolade. Bestillingen pakkes i dekorativt silkepapir. Velg “Gavepakking” for å få sjokoladene pakket i cellofan i tillegg.
Ingredienser: Kakaomasse, råsukker fra sukkerrør, kakaosmør. Kan inneholde spor av nøtter, peanøtter, melk, sesam og soya. Oppbevares tørt og kjølig.

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 90 g