Marou Dak Lak 70%

Marou Dak Lak
Marou_DakLak_kartMarouMarou_sjokoladebiter

kr 89,00

Kun 2 på lager

Produktbeskrivelse

Fyldige og balanserte Dak Lak 70% er vietnamesiske Marou sin nyeste sjokolade. Den er laget av kakobønner fra Dak Lak provinsen i Mekong deltaet og gir oss spennende smaker av ristede mandler og karamelisert sukker, etterfølgt av hint av pepper,krydder, lakris og søte erter. Kombinasjonen av smaker gir et overraskende balansert smaksbilde og en smøraktig fyldig konsistens. Marou vant bronsje for Dak Lak 70% i Academy of Chocolate Awards i 2016.

Bakgrunnen for at Marou begynte å lage sjokolade fra Dak Lak provinsen er at en dag i 2014 oppsøkte kakaobonden Mr. Quang gutta hos Marou for å stolt vise frem kakaoen han han dyrker i provinsen Dak Lak. Ban Me Thuot-platåen  i Dak Lak var tidligere kjent for sine fine plantasjer av kaffe og pepper som ble innført av den franskmennene for over 100 år siden. Dak Lak er den nordligste provinsen i Vietnam som gir anledning til å dyrke kakao i relativt mildt tropisk klima, med en fruktbar basal jord og en gjennomsnittlig høyde på 650 meter over havet. Alt dette kombinert med Trinitariobønner bidrar til disse komplekse og unike smakene vi finner i Dak Lak 70% fra Marou.

Marou er den eneste bean-to-bar sjokoladeprodusenten som både bruker kakaobønner fra og holder til i Vietnam, og de skaper en rekke helt fantastiske sjokolader med kakao fra forskjellige områder rundt Mekong-deltaet. Selskapet ble startet i 2011 av franskmennene Vincent Mourou og Samuel Maruta, som begge lenge har bodd i Vietnam. De er dedikert til kvalitet og etisk handel, så all kakaoen de bruker henter de personlig fra gårdbrukerene de kjøper fra. Marou har vunnet priser for samtlige av sine sjokolader og hylles for måten de kombinerer fransk sjokoladekunst med vietnamesisk innflytelse.

Hver plate består av ren mørk sjokolade. Bestillingen pakkes i dekorativt silkepapir. Velg “Gaveinnpakking” for å få sjokoladene samlet i en lekker gavepose i tillegg.
Ingredienser: Kakaomasse, råsukker fra sukkerrør, kakaosmør. Kan inneholde spor av nøtter, peanøtter, melk, sesam og soya. Oppbevares tørt og kjølig.

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 90 g

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Be the first to review “Marou Dak Lak 70%”