Cacaosuyo Rupa Rupa Peru 100%

Beskrivelse

Cacaosuyo Rupa Rupa Peru 100% er en helt ren sjokolade laget utelukkende av kakaobønner fra Peru og helt uten noen andre tilsetninger. Utvalget av kakao som benyttes er nøkkelen for å skape en velsmakende 100%-sjokolade, for helt uten sødme er det ingenting å skjule smakene bak. Smaken på denne sjokoladen har forsiktige toner av røde frukter og steinfrukt med en lang røstet ettersmak, og er overraskende nok svært lite tannisk eller bitter med bare med et hint av tørrhet mot slutten og et kremet preg av kakaosmør.

Cacaosuyo er en peruansk sjokoladeprodusent i Lima hvor Eduardo Lanfranco og Samir Giha lager tree-to-bar sjokolade av eksepsjonelt høy kvalitet ved å følge kakaoen tett i alle ledd fra innhøsting og fermentering, og videre gjennom røsting og bearbeiding for å lage best mulig sjokolade. Cacaosuyo er så opptatte av kakaokvalitet at bønner fra hver leveranse sendes til et dedikert laboratorium for analyse og klassifisering etter type, slik at sjeldne varianter kan oppdages og deretter beskyttes gjennom kultivering ved å utvikle egne smaksprofiler for disse.

Hver plate består av 70 gram ren mørk sjokolade. Bestillingen pakkes i dekorativt silkepapir. Velg “Gavepakking” for å få sjokoladene pakket i cellofan i tillegg.
Ingredienser: Kakaobønner fra Peru, kakaosmør. Kan inneholde spor av laktose. Oppbevares tørt og kjølig.

Tilleggsinformasjon

Vekt 85 g