Cacao Hunters Sierra Nevada 64%

kr 48,00

Ikke på lager - kontakt oss ved interesse.

Beskrivelse

Cacao Hunters Sierra Nevada 64% er en sjokolade fra det spesielt spennende merket Cacao Hunters som henter kakao fra en rekke unike plantasjer i den Colombianske regnskogen. Kakaoen kommer fra området Sierra Nevada ved den karibiske kysten og klimaet her gjør at denne sjokoladen preges av en kremet fruktsødme med lett syrlighet av røde bær og sitrus med underliggende hint av krydder og nøtter som kommer fram ved lagring.

Sierra Nevada vant i 2016 en rekke medaljer i verdensfinalen i International Chocolate Awards, herunder gullmedaljer i kategoriene beste chocolate maker, beste sjokolade laget i growing country, beste directly traded sjokolade, og beste mørke microbatch-sjokolade. Disse medaljene kom etter å ha kvalifisert seg med de samme gullmedaljene i den innledende runden for Amerika samme år, samt etter å ha tatt sølvmedalje for beste mørke microbatch-sjokolade i 2015.

Cacao Hunters har dedikert seg til å lete opp unike regionale kakaotypene som dyrkes dypt inne i de avskjermede regnskogene i Colombia, et land hvor mesteparten av kakaoproduksjonen består av unike og til dels ukjente kvalitetsvarianter. Internasjonalt prispress på kakao og den økende fattigdommen etter tiår med krig kan føre til at dyrkingen av disse typene avsluttes. Målet til Cacao Hunters er derfor å bevare disse variantene gjennom å promotere lokal produksjon for et internasjonalt publikum og på denne måten skape verdi for de lokale kakaobøndene slik at de velger å fortsette dyrkingen av sine unike kakaovarianter framfor å bytte dem ut med høyt produserende kommersielle typer. Cacao Hunters bidrar i dag til et bedre liv for over 1500 familier som lever av kakaodyrking i fem av regionene i Colombia.

Hver plate består av en 28 grams plate ren sjokolade. Bestillingen pakkes i dekorativt silkepapir. Velg “Gaveinnpakking” for å få sjokoladene samlet i en lekker gavepose i tillegg.

Ingredienser: Kakaobønner, rørsukker, kakaosmør, emulgator (soya lecithin). Kan inneholde spor av nøtter og melkeprotein. Oppbevares tørt og kjølig.

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 35 g

Du liker kanskje også…