Hvor mye har egentlig produksjonsprosessen å si for smaken av forskjellige typer sjokolade? Denne artikkelen beskriver to nesten identiske sjokolader kun skilt ved at kakaobønnene er snudd henholdsvis to og tre ganger i løpet av fermenteringen...! http://www.chocablog.com/reviews/friis-holm-chun